ゴーヤは、一年生のウリ科の植物で、
沖縄料理・ゴーヤーチャンプルーの材料としても知られる。
ゴーヤは栽培が容易で、
肥料や農薬をほとんど使わなくても収穫できることから、
家庭菜園や日よけ(緑のカーテン)としても
使われることの多い野菜である。
まもなく夏が到来する。
ゴーヤの実が成る季節である。
自分の家で栽培した野菜と一緒に
焼肉を楽しむことをオススメしたい。
自分の家でしかできない、贅沢な楽しみ方ではないだろうか。
ぜひ肉と一緒にゴーヤを焼きたいところである。
月別アーカイブ: 2015年6月
折り返し
「喰らえ焼肉焼き野菜！」も、
はやくも40以上の野菜を紹介してきた。
焼野菜を食べた方がよい77の理由という趣旨で、
野菜の魅力を紹介する当サイトは、
もう折り返し地点を回っているのであった。
改めて気づいたのだが、
野菜ってこんなにたくさんの種類があるんですね。
普段、こんなにも多くの自然の恵みをいただき、
楽しく食事をし、生活していることに、
あらためて感謝する次第である。
最後まで、野菜の魅力を
たくさん発信していきたいと思う。
最終回は8月31日、やさいの日、あたりがいいですかね。
スナップエンドウを焼こう。[焼野菜のすすめ]
スナップエンドウは、
アメリカでつくられた新しいエンドウマメの品種である。
熟してもさやが柔らかい特性があり、
ぷりぷりしたさやの食感と、
軽い味わいを楽しむことができる。
筆者の経験では、
さっとゆでて食べるほか、
肉料理のつけあわせで食べるケースが多いように思う。
もともとアメリカから導入された野菜だけあって、
肉料理との親和性は高い。
焼肉のお供としても最適なのである。
ぜひ肉と一緒にスナップエンドウを焼きたいところである。
湘南レッドを焼こう。[焼野菜のすすめ]
サッカーチームの名前ではない。
湘南レッドは、甘みのある赤タマネギの品種であり、
かながわブランドに登録されている野菜のひとつである。
その名のとおり、赤い色をしている。
とはいえ、赤い色なのは薄い皮の表面であり、
皮の中は一般的なタマネギ同様白いので、
湘南レッドをスライスすると、赤と白のコントラストが映え、綺麗である。
湘南レッドは辛味がすくなく生食もできるが、
焼肉と一緒に焼いて楽しみたい。
甘みのある味わいと色の綺麗さによって、
食欲増進に一役買うことであろう。
ぜひ肉と一緒に湘南レッドを焼きたいところである。
 |
|
新品価格 |
 |
|
新品価格 |
カシューナッツを焼こう。[焼野菜のすすめ]
普段食べているカシューナッツは、
どのように木に成っているかご存知だろうか。
正解は、
「果実の先っちょにぴょこっと頭を出している」
である。
え？
どういうことかよく分からない？
ではこちらをご覧ください。
ちなみに、以下はカシューナッツの殻を割る作業の映像である。
おっちょこちょいな筆者が作業したら、
まず間違いなくケガしそうである。
カシューナッツの豆知識であった。
焼肉を食べる際の話のネタにでもどうぞ。
ぜひ肉と一緒にカシューナッツを焼きたいところである。