野菜スティックは、キュウリや大根などを
スティック状にしたもので、
ソースなどをつけて食べる、おしゃれな食べ物である。
焼肉と一緒に食べる際には、
野菜スティックを焼いて、焼肉のたれで食べるのもよいだろう。
生で食べるものを、あえて焼く。
常識にとらわれず、新しい楽しみ方を作るのも良いではないか。
ぜひ肉と一緒に野菜スティックを焼きたいところである。
タグ別アーカイブ: ニンジン
金時ニンジンを焼こう。[焼野菜のすすめ]
ニンジンは、中東・アフガニスタン原産の野菜であるが、
大きく二種類に分類されるのをご存知だろうか。
原産地から西に伝来しながら改良された、
オレンジ色の「西洋系」と、
原産地から東に伝来しながら改良された、
赤色の「東洋系」の二種類である。
西洋系のオレンジ色はカロテン、
東洋系の赤色はリコピンが豊富に含まれているので、
このような色をしている。
きょうご紹介する金時ニンジンは、
後者の東洋系のニンジンである。
京野菜の一つであり「京人参」ともよばれる金時ニンジンは、
鮮やかな赤色と細さ、
ニンジン特有の臭みの少なさが特徴である。
このサイトでは、ニンジンの食べくらべを提案する。
焼いてもおいしいニンジン、
果たして焼肉と相性がいいのはどちらだろうか。
ぜひ肉と一緒に金時ニンジンを焼きたいところである。
ミックスベジタブルを焼こう。[焼野菜のすすめ]
ミックスベジタブルは、
トウモロコシ・ニンジン・グリーンピースなどを
ミックスした冷凍食品である。
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価格:391円 |
筆者が子どものころから冷凍食品のラインナップにあったり、
ファミレスの付け合せに出てきたり、と
加工食品の定番的な位置づけである。
加熱するだけですぐ使えるお手軽さや、
3色の野菜の彩りのよさ…もさることながら、
ミックスベジタブルの魅力は、
それぞれの野菜が同じ大きさにカットされている画一さ、
ミニマル感だと筆者は考えている。
ミックスベジタブルを製造している工場で、
3色の野菜がベルトコンベアに乗って運ばれている姿を想像するだけで、
筆者はワクワクする。
網で焼く本格的な焼肉屋さんだと、
ミックスベジタブルは網から落ちてしまうので、おすすめできない。
ホットプレートなどで楽しむおうちの焼肉で、
お手軽に楽しむのが良いだろう。
ぜひ肉と一緒にミックスベジタブルを焼きたいところである。
ニンジンを焼こう。
明るい橙色が、食欲をそそるニンジン。
調理前のニンジンは非常に硬いイメージを持つが、
実は9割は水分である。
五訂増補日本食品標準成分表（本表）
ニンジンに含まれるカロテンは、油に溶けやすい性質をもっているので、
肉と一緒に焼くことで、
ニンジンの栄養を効率よく吸収できるのであった。
ぜひ肉と一緒にニンジンを焼きたいところである。