レタスには、球状になる種類とならない種類がある。
球にならないタイプをリーフレタスと呼び、
サニーレタスはそのひとつである。
葉がくしゃくしゃと縮みがあって、
褐色・赤色をしている品種の総称を、サニーレタスと呼ぶのである。
愛知県の農家・朝倉昭吉氏が、
時代のニーズをにらんで今後売れるであろう品種を選び、
栽培法を確立し、
梱包作業を効率化するための梱包器具を整備。
さらにはマーケティングの考え方を取り入れ、
サニーレタス普及につとめたのである。
サニーレタスの普及とその着眼点
一人何役もの活躍をみせた朝倉氏。
サニーレタス普及の功績を称えられ、
2002年に黄綬褒章を受章するに至ったのである。
筆者は焼肉を食べる際には氏の活躍を思い出し、
多くの人に影響を与えられる存在になれるよう、日々努力したいと思う。
サニーレタスは、サンチュなどとともに、
「焼肉をまくための野菜」といったイメージがあるが、
ここではあえてサニーレタスも焼いて食べることをオススメしたい。
ぜひ肉と一緒にサニーレタスを焼きたいところである。