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スナップエンドウは、
アメリカでつくられた新しいエンドウマメの品種である。

熟してもさやが柔らかい特性があり、
ぷりぷりしたさやの食感と、
軽い味わいを楽しむことができる。

筆者の経験では、
さっとゆでて食べるほか、
肉料理のつけあわせで食べるケースが多いように思う。

もともとアメリカから導入された野菜だけあって、
肉料理との親和性は高い。
焼肉のお供としても最適なのである。

ぜひ肉と一緒にスナップエンドウを焼きたいところである。