Tweet

山椒は、ミカン科サンショウ属の落葉低木であり、
小粒でもぴりりと辛いアレである。

実の皮の部分をうなぎにかけたり、
七味トウガラシの材料にするなど、よく目にかけるスパイスであるが、
山椒の葉もよい香りと味のアクセントである。

ここでは山椒の葉を焼肉のお供とし、
和風テイストの焼肉とすることをご提案する。

山椒の格調高い香りが、多少意外性をもってマッチする。
いつもと違う焼肉の味を楽しめるであろう。

ぜひ肉と一緒に山椒を焼きたいところである。