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焼野菜の魅力をつたえる当サイト、
ご紹介する77の理由も、残るところあと3個となった。

カリフラワーの旬は11～3月ごろ。
冬の大地ですくすく育ち、
白雪のような花蕾をつけるカリフラワーは、
まるで雪の女王である。

普段から大地の恵みをいただいていること、
雪の女王に感謝しつつ食べたいと、筆者は思う。

ぜひ肉と一緒にカリフラワーを焼きたいところである。