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セロリは、独特の強い香りをもつ、セリ科の植物である。
サラダなどで生食にするほか、スープに入れたり、
香辛料として使用したりする。

かつてヨーロッパでは、万能薬として活用されてきたセロリ。
肉料理などのにおい消しとして、香味野菜の役割も長らく担ってきた。

焼肉をたくさん食べると、どうしても似たような肉の味が続く。
セロリを焼いて食べる事で、味覚をリセットができ、
焼肉を引き続きおいしく食べることができるのだと、
筆者は思うのである。

ぜひ肉と一緒にセロリを焼きたいところである。